ショコラティエ パレ ド オール
ショコラティエ パレ ド オール ブラン

ショコラティエ パレ ド オール ブラン

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タブレット テロワール ブラン

パレ ド オールでは、世界中のカカオ農園から品質の良いカカオ豆を選び、カカオ本来の味わいや香り、個性にこだわってチョコレートに仕上げています。
ローストしたてのカカオ豆から特別なカカオプレス機で丁寧に搾油した、ピュアで貴重なカカオバターに、ミルクと砂糖と天然バニラビーンズを加えてホワイトチョコレートに仕上げました。
産地ごとに異なるカカオのテロワールと味わいをお楽しみ頂ける、世界でも類をみないホワイトチョコレートです。

ベトナム / ハイチ / トリニダード ICS / タンザニア / ガーナ / インドネシア

45g 1,200円(税別)

タブレット ブラン メランジュ

パレ ド オールでは、世界中のカカオ農園から品質の良いカカオ豆を選び、カカオ本来の味わいや香り、個性にこだわってチョコレートに仕上げています。
ローストしたてのカカオ豆から特別なカカオプレス機で丁寧に搾油した、ピュアで貴重なカカオバターに、ミルクと砂糖と天然バニラビーンズを加えてホワイトチョコレートに仕上げました。コーヒーや抹茶、スパイスなどを混ぜ合わせ、それぞれの素材の味わいを際立たせたチョコレートです。

ニブス / コーヒー / 抹茶 / ベリー / 黒糖 / ほうじ茶 / スパイス

45g 1,500円(税別)

パレドオール ブラン

ショコラティエ パレドオールのスペシャリテでもある「パレドオール」。
カカオ豆の選別、焙煎、カカオバターの搾油から作る自家製ホワイトチョコレートを使い、ボンボンショコラに仕上げました。ホワイトチョコレートが持つカカオの香りとコクのある味わいをお楽しみください。

4個入 2,200円(税別)
8個入 4,200円(税別)

シングルディスティラリーショコラ ブラン

自家製ホワイトチョコレートをベースに、5種類のウイスキーを合わせたボンボンショコラのコフレ。それぞれのお酒との相性を見極めて、産地別カカオのホワイトチョコレートをセレクト。ホワイトチョコレートだからこそクリアに引き立つウイスキーの個性は、今までにない衝撃的な味わいです。

(写真左から)
ブレットバーボン:ライ麦をふんだんに使用し、6年以上熟成したバーボンウイスキー
グレンモーレンジィ オリジナル:柑橘の香りと繊細で複雑な味わいのシングルモルト
グレンモーレンジィ シグネット:チョコレートモルトを使用し、長期熟成のウイスキーをブレンドしたリッチな味わいのプレミアムシングルモルト
タリスカー10年:力強いピートと潮の香り、スモーキーな味わいが魅力的
アードベッグ10年:強烈なピート香とスモーキーさに甘味も持ち合わせる複雑な味わいのアイラモルト

5個入 2,800円(税別)

コフレ ブラン

フルーツとホワイトチョコレートのペアリングを楽しむショコラ。産地別カカオで作ったホワイトチョコレートをバランスよくブレンドし、フルーツそれぞれの風味を鮮やかに引き立たせたボンボンショコラです。素材の味わいがいきたフルーティーな仕上がりです。

あまおう / ライム&レモン / みかん / ゆず / マンゴー

5個入 2,500円(税別)

しろ獺祭ショコラ

華やかな香りと芳醇な味わいが一体となった、世界的に評価の高い日本酒「獺祭 二割三分」を使用。自家製ホワイトチョコレートをベースにし、獺祭の風味がクリアに味わえるショコラです。

ラクテ / ブラン

4個入 2,000円(税別)


アラカルト

【プティ パレット】
自家製のホワイトチョコレートにドライフルーツをトッピングした、風味や食感が楽しいチョコレートです。
4枚入 1,500円(税別)、8枚入 3,000円(税別)

【メダイユ レザン】
芳醇で繊細な甘味のお酒に漬け込んだレーズンを、カカオの香り豊かな自家製ホワイトチョコレートでコーティングしました。
4枚入 1,500円(税別)

【プティ ピエール】
アーモンドを香ばしくキャラメリゼし、自家製ホワイトチョコレートを何層にもかけてコーティングしました。ホワイトチョコレートとナッツにほろ苦いキャラメルが絶妙なバランス。
70g 1,500円(税別)

【オランジュ ブランシュ】
オレンジピールに自家製ホワイトチョコレートをコーティングして、香り高いオレンジを引き立たせました。
10本 1,500円(税別)

【シトロン ブランシュ】
レモンのコンフィ(砂糖漬け)を自家製ホワイトチョコレートでコーティングし、甘さの中にすっきりとしたレモンの酸味が引き立ちます。
12本 1,500円(税別)

※保存状態によりオレンジピールやレモンコンフィより蜜が出てフィルムに付くことがございますが、品質に問題はございません。

プードル カカオ ナチュール

ファインカカオと言われる質の高いカカオ豆を選別、焙煎、搾油してできあがる自家製カカオパウダーです。ご家庭でココアドリンクやお菓子作りにもご利用いただけます。

80g 1,200円(税別)


Bean to Cocoa ドリンク用

ファインカカオと言われる質の高いカカオ豆を選別、焙煎、搾油してできあがる自家製カカオパウダーを使い、牛乳などと合わせてご自宅で簡単にお楽しみいただけるドリンク用のパウダーを作りました。

90g 1,200円(税別)

■おいしい飲み方(ホット)
ドリンク用パウダー25~30gと牛乳200gを鍋に入れ、ホイッパーなどで良くかき混ぜながら沸騰すればできあがり。(焦げないようにご注意ください。)

青山一丁目マドレーヌ

自社の工房で搾るカカオバターを加えて焼き上げたマドレーヌは、ふんわりとした食感とやさしい風味が特長。どなたにも好まれるなつかしい味わいです。

ブラン / ノワール 
1個 240円(税別)
5個入 1,300円(税別)
10個入 2,500円(税別)
15個入 3,600円(税別)

アランチャ

バターケーキに自家製ホワイトチョコレートとオレンジを加えて焼き上げました。 表面をホワイトチョコレートのグラサージュでコーティングしてオレンジを飾った、ホワイトチョコレートのケークです。

1本 2,400円(税別)

リモーネ

バターケーキに自家製ホワイトチョコレートとレモンを加えて焼き上げました。 表面をホワイトチョコレートのグラサージュでコーティングしてレモンを飾った、ホワイトチョコレートのケークです。

1本 2,400円(税別)

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