CONCEPT

ひと粒から生まれる、
無限の可能性を。


チョコレートの世界は奥深く、まるで原野のような可能性を秘めています。
〈アルチザン パレドール〉は、世界の産地から良質なカカオ豆を選定し、
焙煎から成形までチョコレートの全工程を手がける世界でも希少な「Bean to Bar」のアトリエ。
八ヶ岳の麓に広がる美しく冷涼な空気とショコラティエ三枝俊介の感性と探究心が、チョコレートの新たな世界を開拓します。