大阪のショコラティエが手間と時間をかけて作る高級ショコラをお届け~温度で変わるチョコレートの味わい~

チョコレートの味わいを変えるテンパリング(温度調整)

チョコレートの味わいを変えるテンパリング(温度調整)

チョコレートの原料であるカカオの魅力を引き出すための方法に、「Bean to Bar」スタイルがあります。カカオ豆の仕入れからチョコレート作りの全工程を一つの工房ですべて行い、味わいや口どけの良さを最大限に引き出すことに力を入れる製法ともいえます。

このチョコレートを作る過程で重要な作業の一つが、「テンパリング」です。テンパリングとは温度調整のことを意味します。この作業をすることによってチョコレートがなめらかになり、口どけの良い深い味わいに仕上がります。こうした作業をショコラティエが一つ一つ丁寧に行うことで、極上のショコラは完成するのです。

大阪をはじめ各店舗の【ショコラティエ パレ ド オール】では、手間と時間をかけて作られたショコラをご用意しています。熟練のショコラティエによって作り上げられたショコラを、ぜひご堪能ください。

大阪のショコラティエが届ける高級ショコラ~ブランドの代表作から期間限定のショコラまで多彩なラインナップをご用意~

大阪のショコラティエが届ける高級ショコラ~ブランドの代表作から期間限定のショコラまで多彩なラインナップをご用意~

【ショコラティエ パレ ド オール】では、大阪の工房でショコラティエによってすべて手作りしている高級ショコラを販売しています。ショコラはすべてカカオの仕入れからこだわり、日本人に合わせたチョコレートをブレンドして作っています。

ブランドの代表作である「パレドオール」は、厳選したカカオ豆をじっくり焙煎して完成させた自家製ショコラを使用し、表面には金沢の高級金箔をあしらった極上の味わいが楽しめる逸品です。期間限定のショコラは、その季節の素材を使用し、見た目も季節感を楽しめるように仕上げています。すべて手作業、国内生産しているため、鮮度の良さが強みです。

ひと粒ひと粒見た目にもこだわったジュエリーのようなショコラは、大人の女性が自分へのご褒美として購入するのにもぴったりです。大阪などの各店舗では多彩なラインナップをご用意していますので、ぜひお気に入りを見つけてください。

おいしいショコラをお求めなら【ショコラティエ パレ ド オール】へ!

大阪のショコラティエが手掛ける高級ショコラは【ショコラティエ パレ ド オール】で購入できます

店舗名 ショコラティエ パレ ド オール (大阪店)
住所 〒530-0001 大阪府大阪市北区梅田2丁目2−22 ハービスPLAZA ENT 4F
TEL 06-6341-8081
FAX 06-6341-8082
営業時間 11:00 - 20:00 / Last order 19:30
URL http://www.palet-dor.com/